כשאני חושבת בישול עונתי ומקומי - התמונה הראשונה שעולה לי היא צנצנת זיתים כבושים. זה המאכל הראשון שלמדתי לשמר, מאבא שלי שמתגאה בטכניקה...

יש מתכונים כאלה, שמגיעים אליי בלילה, ומגלים לי את עצמם לפרטי פרטים, ואז בבוקר (או בצהריים) כשאני מכינה אותם לראשונה, הם יוצאים בול. זה...